◆2525◇ nikolas tsunoda's blog!
ニコラスのその日あったこんな話。あんな話。
いいお天気ですね。
2009年10月11日 (日) 19:33 | 編集
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美味しいなあ♪
2009年10月07日 (水) 01:10 | 編集
僕の朝食で一番の好物は、Natto Toast(納豆トースト)です。
これが、美味い。

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我家はコンロでパンを焼くのですが、これが適度にカリッとしていいです。
今日も朝から納豆トーストをいただきました。
まずパンの裏面を焼く。
そして表に返して、軽く焼いたら、バター(or マーガリン)を塗る。
その上によく練った納豆(タレ入れる、醤油少々にからしも入れる)に
マヨネーズをたっぷり混ぜてパンにのせて、焼きます。
程よく表面がグツグツして、焼き色がついてきたら出来上がりです。
食べる直前に、追い打ちをかけるようにマヨります。
僕は、川崎マヨら〜なのでたっぷりとマヨを。
そして、サマンサタバら〜なので、タバスコをたっぷりとかけて...
いただきます。美味しいですよ。
納豆とクルミを混ぜて食べるのも健康にいいらしいです。
今度、納豆トーストの上にクルミもいってみよかな。

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そして夜は、マーボー豆腐です。
僕は、豆腐も大好きなんです。
特にマーボー豆腐は、大好物。
マイレシピを駆使して、マーボー豆腐作りには自信があります。
ひき肉を使わず、薄切りのお肉を叩いて、荒ミンチ状にします。
中華鍋に油を引き、お肉を炒めます生姜とネギもね。
チキンスープに豆板醤、テイメン醤、ごま油、味醂等々。
しばらく炊きます。
木綿豆腐を適当な大きさに切って、肉みそと一緒にしばらく炊きます。
そこに水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。
最後にネギを振って完成。
ご飯にかけて食べてください。
美味い!
もう一品ということで、よくタレに漬け込んだとりもも肉の
唐揚げです。カタクリ粉で揚げているので、パリっと軽やかに
揚がりました。
これも美味い!
一番奥に見えるのは、もやしと大根のサラダです。
ゴマ油とポン酢であえました。さっぱりと。
おいしゅうございました。
星港夜♪
2009年10月05日 (月) 00:46 | 編集
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星港夜と書いて・・・シンガポールナイトと読む。

昔、六本木にありましたねBAR星港夜(シンガポールナイト)、うーん懐かしいです。

ペイトンプレイスというBARレストランも懐かしいなあ。

よく行きました。

さて、今宵の星港夜はBARの話ではありません。

我家の食事が星港夜だったということで・・・

シンガポールといえば、チャイニーズレストラン「ヒルマン」ということで・・・

「ヒルマン」といえば・・・ペーパーチキンというわけで・・・

時々無性に食べたくなるペーパーチキンですが・・・

早々シンガポールにも行けない訳で・・・

じゃ、自分で作るしかないか?ということで

作ってみましたペーパーチキン。

パラフィン紙がなかったので、クッキングペーパーに包んで

揚げてみました。

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これがまた、メチャメチャ美味しかったです。

とりもも肉をお口に合うサイズに切り分け・・・

おろし生姜や醤油、酒、みりん、甘みを出す為に我家秘伝のカリン酒等に

とり肉を漬け込みます。

充分に味がしみ込んだお肉をクッキングペーパーで包み、

160度の油でじっくり揚げます。

ぷう〜っと袋がふくらんで・・・よーく火が通ったら出来上がり。

袋を開けると、中からいい匂いとともにタレの湯気が立ち上ります。

口に放り込むとジューシーなお肉が・・・はふはふしながら食べてください。

袋に残ったタレは、白いご飯にかけてタレご飯として食べてね。

これがまた美味い!

我家の定番メニューになりそうです。

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1週遅れでプレゼント♪
2009年10月04日 (日) 19:24 | 編集
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9月21日は敬老の日でしたね。

家も93歳になるおばあちゃんがいるんです。

さすがに最近は足・腰は弱くなってしまったばあちゃんですが・・・

まだまだ元気、元気。

100越えも夢ではない。

高齢世界一を目指して頑張ってもらいたいところです。

ギネス記録を塗り替えてもらいましょ。

そんな訳で、決して敬老の日を忘れていたわけではないですが、

アレンジでも挿してプレゼントしたら?・・・とのKu〜さんのススメもあり

「それじゃ!」と言うことで、自分で挿してみたのが↑の写真です。

我ながら、なかなか良く出来たので、写真アップしてみました。

赤いローズがきれいですね。

うちのばあちゃんには、ちょっとハイカラ過ぎたかな?

最近、ハイカラって使わないか???

残念!マチャド敗退。
2009年09月21日 (月) 13:20 | 編集
波が小さくなってしまったため、3日間のウエイティングの後、ファイナルDayを迎えた
ハーレーProも終了してしまいました。

毎日オンデマンド放送を楽しみにしていたので、なんか寂しいな・・・。

応援していたロブ・マチャドはR4でデーン・レイノルズに敗退。



デーンはというと、続くQFでテイラーを、SFではビート・ダービッジを破りファイナルに進出。

ファイナルでは、チャンピオン、ミック・ファニングと対決するも破れて準優勝です。



ケリーはというと、R4でケコアを破り、QFはヘイター・アルベス、SFでミックに敗退。
残念でした。



久しぶりに熱く見てしまいました。楽しかったです。

しかし、ローワートレッスルズの波って本当にいい波ですね。

いつか行ってみたいなあ。